加熱調理用かき詰め合わせ ★1kg+10コ入り★（S箱）ﾈｯﾄｼｮｯﾌﾟ限定商品　　＊お届け不可12/29～1/4

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「生かき」は、殻から身を取り出してある「むき身」ですので、たっぷりの塩か大根おろしで十分にもんで洗い流せば、ご自由に調理できます。

「殻付きかき」は、新鮮さが殻の中に閉じ込められていますので、殻のまま焼いていただくだけで美味しさのエッセンスが堪能できます。

殻付かき及び詰め合わせには一日の生産量に限りがあります。

商品詳細

殻付きかきはタワシでよく洗って拭いて、殻の深い丸い部分を「下」にして調理してください。

フライパンにかきを並べて蓋をして、7～10分加熱してください。
「かき」は、はまぐりのように大きく開きません。殻に少し隙間ができた時ができ上りです。

殻が跳びはねることがありますので、アルミ箔に包んで焼きます。
オーブンなら5個で約15～20分、焼き網は7～10分が目安です。

加熱し過ぎは香味も抜け身も締まりますので、特にご注意ください。
そのままでも十分に「まろやかな塩味オイスター」が堪能できますが、お好みでレモン、バター、スパイスなどで「味の遊び」をご体験ください。